Dick 1905 Ausbeinmesser 15 cm

F. DICK Ausbeinmesser Serie 1905 – Präzision trifft Design-Ikone

Mit dem geschmiedeten Ausbeinmesser der exklusiven Serie 1905 holen Sie sich ein Stück Zeitgeschichte in die Küche, das höchste Funktionalität mit traditionellem Design vereint. Die schlanke, 15 Zentimeter lange Klinge ist speziell dafür konzipiert, Fleisch präzise von Knochen zu lösen und Sehnen oder Fett sauber zu entfernen, sodass jedes Ergebnis auf Profi-Niveau gelingt.

Die flexible und extrem scharfe Klinge passt sich perfekt dem Schneidgut an. Durch die feine Geometrie lässt sich das Messer sehr nah am Knochen führen, wodurch wertvolles Fleisch dort bleibt, wo es hingehört – auf dem Teller und nicht im Abfall.

Die Serie 1905 hebt sich durch ihr Design deutlich vom Standard ab. Statt der üblichen drei Nieten ist der Griff mit massiven Stahlringen ausgestattet, die spaltfrei mit hochwertigem Kunststoff verschmolzen sind. Dieses Design stammt aus den frühen Jahren des 20. Jahrhunderts von Friedr. Dick und erlebte seit 2010 ein erfolgreiches Revival. Die Verbindung aus klassischer Formensprache und moderner Optik sorgt nicht nur für eine unverwechselbare Haptik, sondern macht das Messer auch zu einem echten Blickfang in der Küche.

Gefertigt aus High-End-Chromstahl X50CrMoV15 und zweifach abgezogen, überzeugt die Klinge durch maximale Schärfe und überragende Schnitthaltigkeit. Mit einer Härte von 56 HRC bietet das Messer die perfekte Balance zwischen langlebiger Schneide und einfacher Nachschärfbarkeit. Der integrierte Halbkropf dient als Fingerschutz und ermöglicht zugleich das vollständige Nachschärfen der Klinge bis zum Griffende. Der markante Griff mit den Stahlringen liegt sicher in der Hand und sorgt für ergonomisches Arbeiten bei höchster Präzision.

Mit einer Gesamtlänge von 28 Zentimetern, einer Klingenlänge von 15 Zentimetern und einem Gewicht von 170 Gramm ist das Ausbeinmesser optimal ausbalanciert und ideal zum Ausbeinen sowie zum Entfernen von Sehnen und Fett geeignet. Es vereint langlebige Materialqualität mit präziser Schneidleistung und stilvollem Design für anspruchsvolle Küchenarbeit.